Η Original Sin “prive cuisine” και ο βραβευμένος Chef Γιάννης Μπαξεβάνης σας εύχονται καλη χρονιά και παρουσιάζουν ένα μοναδικό σεμινάριο – γευστικό ταξίδι . “Ένα διήμερο με Αρώματα και γέυσεις απο την Κρητική γη”. Στις 23-24 Ιανουαρίου ο chef που “ανακάλυψε” το σταμναγκάθι και το εισήγαγε στα καλύτερα εστιατόρια της Αθήνας θα μας πάει βόλτα στα βούνα της περιοχής και θα μαζέψουμε μαζί του άγρια χόρτα , φρούτα και αρωματικά βότανα. Την επόμενη ημέρα θα επισκεφθούμε τα βιολογικά θερμοκήπια του Γιώργου Καραλάκη όπου θα γνωρίσουμε είδη όπως καπουτσίνο, μουστάρδα , μαύρο βασιλικό κ.α. Θα μαγειρέψουμε στον ξυλόφουρνο πίτες ενώ θα γνωρίσουμε τις πιο νόστιμες σαλάτες με βιολογικά χόρτα και φρούτα.
Ο Γιάννης Μπαξεβάνης σε μια συνέντευξή του είχε πει:
“Άγρια χόρτα έχω βρει σε πολλά μέρη που επισκέφτηκα, στη Νέα Υόρκη, τη Σικελία, τη Γαλλία, …αλλά οι Κρητικοί τα γνωρίζουν πολύ καλά, ενώ οι άλλοι λαοί ελάχιστα. Μαζεύουν εκτός από τα «χόρτα» και άγρια φρούτα (καπαρόμηλα, φασκομηλάκια) φύλλα ή βλαστάρια (βατομουριάς, αμπελοβλάσταρα,…), λουλούδια και μπουμπούκια (κάπαρη), σπαράγγια, καρπούς (ψωμάκια από τη μολόχα), αγκάθια ( ασκολύμπρια, αγριαγκινάρες,…), βολβούς (ασκορδουλάκοι), ρίζες, σε όλα τα στάδια της ανάπτυξης του φυτού. Χειμώνα-καλοκαίρι, οι Κρητικοί κάτι μαζεύουν!” 
Τηλεφωνο επικοινωνίας:2113110355
Επισκευφθείτε το event στο facebook και δηλώστε συμμετοχή