Ημερίδα με θέμα «Ενημέρωση Επιχειρηματιών για την Κρητική Κουζίνα και Οίνο» διοργανώνεται από το “Κρητικό Σύφωνο Ποιότητας” τη Δευτέρα 25 Νοεμβρίου στις 17:30 στην αίθουσα συνεδριάσεων της Περιφερειακής Ενότητας Ρεθύμνης, στο πλαίσιο του έργου: «ΓΕΥΣΙΣ ΤΟΥΡ: Κρήτη – Κύπρος Γαστρονομικός – Τουριστικός Προορισμός», του Προγράμματος Διασυνοριακής Συνεργασίας Ελλάδα – Κύπρος 2007-2013
ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΗΜΕΡΙΔΑΣ
17:30 : Προσέλευση – Εγγραφές
18:00: Χαιρετισμός από την Αντιπεριφερειάρχη Ρεθύμνης, κα Λιονή Μαρία
18:20: Στρατηγικός Σχεδιασμός της Περιφέρειας Κρήτης (Κρητική Κουζίνα και Σήμα Ποιότητας)
Θεανώ Βρέντζου – Σκορδαλάκη, Αντιπεριφερειάρχης Αγροτικής Πολιτικής, Κτηνοτροφίας, Αλιείας και Κοινωνικής Πολιτικής
18:40: Προδιαγραφές και διαδικασίες πιστοποίησης του Σήματος Ποιότητας Κρητικής Κουζίνας της Περιφέρειας Κρήτης
Ασπασία Σταυρουλάκη, Υπεύθυνη Προβολής Αγροδιατροφικής Σύμπραξης της Περιφέρειας Κρήτης
19:00 : Προβολή των επιχειρήσεων σε social media και web
Μάνος Περακάκης, Καθηγητής Εφαρμογών, ΤΕΙ Κρήτης, Τμήμα Εμπορίας και Διαφήμισης
19:20: Τα κρητικά κρασιά στο μενού των εστιατορίων
Δίκτυο Οινοποιών Κρήτης
19:40: Πλεονεκτήματα απ’ την χρήση του παρθένου ελαιολάδου στην εστίαση
Λέσχη Αρχιμαγείρων Κρήτης
20:00: Τα πλεονεκτήματα των μενού Κρητικής κουζίνας και οι νέες διατροφικές τάσεις
Γεωργία Πετράκη, Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
20:30 Ερωτήσεις – Συζήτηση
Γευσιγνωσία Κρητικών Κρασιών από το Δίκτυο Οινοποιών Κρήτης