Ο 24χρονος (γεν. 07/11/2000) έχει ύψος 1.92μ. και αγωνίζεται στις θέσεις 1 & 2. Είναι γεννημένος στην Αθήνα όπου ξεκίνησε τα πρώτα του μπασκετικά βήματα στην ομάδα του Α.Ο.Π. ΦΑΛΗΡΟΥ.
Έχει φορέσει την φανέλα της Ακαδημίας, ενώ την περσινή αγωνιστική περίοδο βρέθηκε στην Α2 κατηγορία του Ολλανδικού πρωταθλήματος με την ομάδα της De Groene Uilen, όπου συνδύασε τις μεταπτυχιακές σπουδές του με το αγαπημένο του άθλημα. Το Ρέθυμνο Cretan Kings καλωσορίζει τον Ιωσήφ Σαρειδάκη, στην οικογένεια του και του εύχεται μία σεζόν γεμάτη υγεία και επιτυχίες.»
