- Εξαντλούνται τα αποθέματα ντόπιων τυριών
Αυξητική τάση καταγράφεται στην τιμή του αιγοπρόβειου γάλακτος στο Ρέθυμνο, γεγονός, που αναμένεται να επηρεάσει και την υπόλοιπη Κρήτη.
Πρώτος, ο Αγροτικός Συνεταιρισμός Μυλοποτάμου έδωσε τιμή αγοράς 90 λεπτά το κιλό για την νέα περίοδο με τον αντίστοιχο Α.Σ. Ρεθύμνου να λαμβάνει ίδια απόφαση.
Σύμφωνα με τις σχετικές αποφάσεις των Δ.Σ. οι κτηνοτρόφοι πλέον θα πληρώνονται 90 λεπτά το κιλό του γάλακτος που παράγουν και παραδίδουν στους δύο συνεταιρισμούς, γεγονός, που πιθανόν να οδηγήσει σε άνοδο των τιμών σε ολόκληρη την Κρήτη. Πέρσι η τιμή στην Κρήτη κυμαίνονταν από 75 έως 80 λεπτά το κιλό μια ανοδική διαφοροποίηση σε συγκεκριμένες περιόδους.
Προβληματισμό, ωστόσο, συνεχίζει να προκαλεί, όπως δήλωσε στην εφημερίδα μας ο Διευθυντής του Α.Σ. Μυλοποτάμου κ. Κονιός, το κόστος παραγωγής, που έχει να κάνει με τις υψηλότερες τιμές ζωοτροφών και του μεταφορικού κόστους που επωμίζονται οι κτηνοτρόφοι στο νησί μας.
Το ζήτημα του κόστους παραγωγής, προβληματίζει και για το ζήτημα της τιμής του τυριού.
Στην τρέχουσα χρονική περίοδο, η τιμή της γραβιέρας κυμαίνεται μεταξύ 6 με 6,5 ευρώ από τον παραγωγό προς το εμπόριο. Τα αποθέματα τυριού σιγά – σιγά εξαντλούνται, ωστόσο, σύμφωνα με τα στοιχεία των τυροκομείων των δύο συνεταιρισμών, γεγονός, που έρχεται να επιβεβαιώσει την ανησυχία του Προέδρου του Τμήματος Κρήτης του ΓΕΩΤΕΕ κ. Αλέξανδρου Στεφανάκη, ο οποίος έχει κρούσει τον κώδωνα του κινδύνου για το ζήτημα της επάρκειας σε ντόπια τυροκομικά προϊόντα.