Το 2ο διεθνές συνέδριοTheCretanLifestyleConference“CretanLifestyle” 13-18 Νοεμβρίου 2023 θα λάβει χώρα στα Ξενοδοχεία GRECOTELCaramel , CretaPalace, Plaza ΒeachHouse και στην βιολογική φάρμα της Grecotel ΑgrecoFarms στο ‘Αδελε ,είναι ένα συνέδριο με παγκόσμιο δίκτυο που φέρνει εκλεκτούς ηγέτες σκέψης («thoughtleaders») από τους χώρους της ιατρικής, διατροφής, ευεξίας, εστίασης και τουρισμού.
Ο μοναδικός χαρακτήρας του CretanLifestyleείναι ο συνδυασμός των «state-of-the-art» ακαδημαϊκές ομιλίες και παρουσιάσεις με εξαιρετικές βιωματικές εκδρομές και εμπειρίες ιστορίας, πολιτισμού και γαστρονομίας , σε αξέχαστους τόπους, μεσ’ την αγκαλιά της Κρητικής φιλοξενίας.
Εν όψει του οράματος1 να προωθήσουμε τα Ελληνικά προϊόντα πέρα από τα σύνορα της χώρας και τον απώτερο σκοπό να κάνουμε την Ελλάδα τουριστικό προορισμό 365 ημέρες το χρόνο, η επιτυχία του φετινού συνεδρίου είναι απαραίτητη προϋπόθεση για να συνεχίσουμε τη δυναμική πρόοδο και τη θετική ενέργεια που ξεκινήσαμε πέρυσι το Νοέμβριο 2022. 
(Το πρώτο διεθνές συνέδριο “CretanLifestyle” σε συνεργασία με την GRECOTEL φιλοξένησε περίπου 100 συμμετέχοντες από 10 χώρες).
Φέτος, χτίζοντας πάνω στην μεγάλη περυσινή επιτυχία, ήδη έχουμε επιβεβαιώσει την συμμετοχή όλων των καλεσμένων ομιλητών (κορυφαίων ξένων και Ελλήνων καθηγητών https://mediterraneanhealth.org/about-us/) και πολλές εγγραφές συνέδρων από Αμερική/Καναδά/Νότιο Αμερική και Ασία.
Επιτρέψτε μου να σας ενημερώσω ότι το συνέδριο είναι ήδη soldout , με συμμετοχή 150 ατόμων, από 12 χώρες, 4 ηπείρους.
Μεταξύ αυτών συμμετέχουν 9 σύνεδροι από Taiwan και 20 άτομα από Κίνα.
Επιπλέον συμμετέχουν DecisionMakers και PurchasingDirectors αρκετών IvyLeague Πανεπιστημίων της Αμερικής και Ομίλων Τροφίμων.
Η Grecotel επελέγη από το Yale σαν στρατηγικός συνεργάτης, για να εκπαιδεύσει τους επαγγελματίες Σεφ από την Κίνα, στην Ελληνική Κρητική Υγιεινή Kουζίνα.
Η πρωτοβουλία να οργανωθεί αυτό το συνέδριο στην Κρήτη, είναι εξαιρετικής σημασίας, διότι μέσω του συνεδρίου αυτού επιτυγχάνονται οι παρακάτω στόχοι:
- Να αναδειχθεί η σημασία της Κρητικής Διατροφής σε παγκόσμιο επίπεδο
- Να προωθηθούν τα Ελληνικά προϊόντα πέρα από τα σύνορα της χώρας
- Να συμβάλλει σημαντικά στην προώθηση των Κρητικών προϊόντων
- Να καθιερωθεί η Κρήτη ως ένας από τους πρώτους τουριστικούς προορισμούς παγκοσμίως
- Να επιτευχθεί το όραμα να γίνει η Ελλάδα τουριστικός προορισμός ΕΥ ΖΕΙΝ – 365 μέρες το χρόνο
Την Δευτέρα , 13 Νοεμβρίου, (InaugurationDay) στις 20:00 ,θα λάβει χώρα η τελετή έναρξης του Συνεδρίου (InaugurationCeremony) με «επίσημους» χαιρετισμούς &welcomereception.
Θα ακολουθήσει Δείπνο Καλωσορίσματος (Inauguraldinner), με GreekHealthyFoods.
Την Τρίτη, 14 Νοεμβρίου, οι σύνεδροι, αφότου ολοκληρώσουν τις διαλέξεις τους στις 13:00,
θα ζήσουν την μοναδική εμπειρία στο βιολογικό Κτήμα της Grecotel, την AgrecoFarms.
Την Τετάρτη, 15 Νοεμβρίου μετά το συνέδριο τους θα επισκεφθούν την ιστορική Ι.Μ. Αρκάδιου.
Κατά την επίσκεψη τους, θα ξεναγηθούν και θα ζήσουν μια Μοναστηριακή Νηστίσιμη Εμπειρία Φαγητού.
Την Πέμπτη, 16 Νοεμβρίου μετά το συνέδριο θα μεταβούν στο Ηράκλειο προκειμένου να επισκεφθούν μεταξύ άλλων τον χώρο της Κνωσσού και το Αρχαιολογικό Μουσείο.
Η Παρασκευή 17 Νοεμβρίου είναι αφιερωμένη στα Ελληνικά – Κρητικά Superfoods.
Θα ξεκινήσουν την ημέρα τους νωρίς στα Χανιά, όπου θα ραβδίσουν ελιές, θα τις μαζέψουν με τα χέρια τους, θα τις αλέσουν σε παραδοσιακό ελαιοτριβείο με μυλόπετρες και θα δοκιμάσουν φρεσκότατο λάδι.
Μετά την επιστροφή των συνέδρων από την εμπειρία του «κύκλου της ελιάς» που θα γίνει στα Χανιά ,θα παρακολουθήσουν, το στρογγυλό τραπέζι για το ελαιόλαδο, όπου θα γίνει συζήτηση και προσπάθεια συντονισμού και συνεργασίας, όλων των ερευνητικών κέντρων των Ελληνικών Πανεπιστημίων για το ελαιόλαδο και την ελιά.
Στις 20:00, πριν την προσέλευση για το επίσημο δείπνο, οι προσκεκλημένοι θα περάσουν από τα περίπτερα της έκθεσης, για να γνωρίσουν τα Ελληνικά – Κρητικά Superfoods, και για να ενημερωθούν από τους παραγωγούς. Θα τα γνωρίσουν και θα τα δοκιμάσουν, για περίπου 1 ώρα.
Πριν το επίσημο δείπνο, θα προσφερθεί απεριτίφ, συνοδεία καναπέ με τα Superfoods.
Θα ακολουθήσει το επίσημο δείπνο, με σερβιριζόμενο μενού όπου θα κυριαρχούν
τα Ελληνικά – Κρητικά Superfoods.
Με εκτίμηση,
Στέφανος ΚάληςMD, MPH, FACP, FACOEM
Chief Executive & Chief Scientific Officer, Hellenic Center of Excellence
1Στην τέταρτη& πέμπτησελίδα, σας διαβιβάζω συνοπτικά στοιχεία για την υλοποίηση και την πρόοδο της πρωτοβουλίας μας.
- Δεκέμβριος 2021 – υπογράφεται συμφωνία συνεργασίας μεταξύ του Ελληνικού Κέντρου Αριστείας και τον Όμιλο Ν. Δασκαλαντωνάκη (Grecotel).
- Μάρτιος 2022 – ραντεβού στο Υπουργείο Τουρισμού και αρχική υποστήριξη από τονΥπουργό και τον ΕΟΤ.
- Μάϊος 2022 – επίσημη ανακοίνωση της ίδρυσης του κέντρου στην Ρώμη – Ακαδημία Επιστημών του Ποντίφικα, στο Βατικανό, στο πλαίσιο ενός συνεδρίου αφιερωμένου στο ελαιόλαδο και στη Μεσογειακή διατροφή, όπου είχα την τιμή να βρίσκομαι μεταξύ των εκλεκτών καλεσμένων ομιλητών.[1]
- Μάϊος 2022 – Σε συνέχειατου συνεδρίου στο Βατικανό, χορηγήσαμε το ταξίδι αναγνωρισμένων Ελλήνων και ξένων καθηγητών/ προσωπικοτήτων(ομιλητών της Ακαδημίας Επιστημών του Ποντίφικα) στην Κρήτη, όπου είχαμε την αιγίδα του ΕΟΤ, της Περιφέρειας του νησιού και του Συνδέσμου Τουριστικών Πρακτόρων Κρήτης(Από το Χάρβαρντ στην Κρήτη! – ΠΑΤΡΙΣ (patris.gr)).
- Νοέμβριος 2022- Το πρώτο διεθνέςσυνέδριο “CretanLifestyle”στα Ξενοδοχεία GRECOTEL (Caramel&CretaPalace) φιλοξένησε περίπου 100 συμμετέχοντες από 10 χώρες και 4 ηπείρους, απαντώντας με επιτυχία στο στόχο επιμήκυνσης της σεζόν.
- Δεκέμβριος – Ιούνιος 2023 – διάφορες πολιτιστικές εκδηλώσεις στην Νέα Αγγλία, ΗΠΑ σε συνεργασία με το Ελληνικό Προξενείο Βοστώνης να προβάλλουν την Ελλάδα ως γενέτειρα της υγιεινής «Μεσογειακής» διατροφής και γαστρονομικό προορισμό (UniversityofMassachusettsDining, UMASSClubBoston, YaleUniversityDining, Maliotis Cultural Centerat Hellenic College /Holy Cross, HarvardCollege, HarvardChanSchoolofPublicHealthandtheChefCulinaryConference 2023).
- Απρίλιος 2023 – τιμητικό βραβείο στα πλαίσια των περίφημων “BOUSSIASTourismAwards” που αναγνωρίζει ότι η πρωτοβουλία του Ελληνικού Κέντρου Αριστείας Υγείας πορωθεί με επιτυχία τις αξίες της παραδοσιακής Ελληνικής διατροφής σε όλα τα ιδρύματα και σε όλο το κόσμο.
- Μάϊος 2023 –Νόμιμη ενσωμάτωση του Ελληνικού Κέντρου Αριστείας ως εταιρεία μην κερδοσκοπικού χαρακτήρα στην πολιτεία της Delaware (ΗΠΑ).
- Νοέμβριος 2023 (13-18) – Το δεύτερο διεθνές συνέδριο “CretanLifestyle”ετοιμάζεται να φιλοξενήσει σύνεδρους από όλο το κόσμο στο Ρέθυμνο σε συνεργασία με την GRECOTEL.
[1]The Art & Science of Olive Oil: Nutrition, Medicine and Planetary Health, May 3-4, 2022 (Invitational Conference at the Pontifical Academy of Sciences, Vatican City). Collaborating Academic Institutions include: Culinary Institute of America, Harvard T.H. Chan School of Public Health, Hellenic Health Foundation, Olive Wellness Institute, University of Barcelona/Torribera Mediterranean Center, University of California Davis Olive Center University of Florence, University of Navarra, World Olive Center for Health, and Yale University.