Ο Έρβιν είναι 21 χρονών, αγωνίζεται στις θέσεις 1-2 και είναι γεννημένος στις 19/12/2003.
Έχει αγωνιστεί στην ομάδα του Ηρακλείου όπου ξεκίνησε τα πρώτα του μπασκετικά βήματα, το 2019 κατέκτησε το πρωτάθλημα εφήβων Κρήτης και την 6η θέση στο Πανελλήνιο πρωτάθλημα εφήβων.
Εχει κατάκτηση το πρωτάθλημα ανδρών Κρήτης το 2022-23 και την άνοδο στην Γ Εθνική κατηγορία.
Την περσινή αγωνιστική σεζόν φόρεσε την φανέλα της Ελευθερίας Μοσχάτου όπου και συμμετείχε στο πρωτάθλημα της Γ Εθνικής κατηγορίας.Την φετινή περίοδο επέστρεψε στην ομάδα του Ηρακλείου.
Το Ρέθυμνο Cretan Kings καλωσορίζει τον Έρβιν Κατσούρρι, στην οικογένεια του και του εύχεται μία σεζόν γεμάτη υγεία και επιτυχίες.