Την Πέμπτη 23 Ιανουαρίου 2025, στην Πανεπιστημιούπολη Γάλλου σε ζεστή ατμόσφαιρα πραγματοποιήθηκε εκδήλωση για την κοπή της Πρωτοχρονιάτικης Βασιλόπιτας παρουσία του Πρύτανη του Πανεπιστημίου Κρήτης Καθηγητή Γεωργίου Μ. Κοντάκη.
Την κοπή της Βασιλόπιτας ευλόγησε ο Σεβασμιώτατος Μητροπολίτης Ρεθύμνης και Αυλοποτάμου κ.κ. Πρόδρομος ο οποίος μαζί με τις ευχές του για καλή και ευλογημένη χρονιά αναφέρθηκε στο φως των κεριών που λιώνουν για να εκπέμψουν φως και για το Πανεπιστήμιο το οποίο χαρακτήρισε ως «το στολίδι του Ρεθύμνου».
Στη συνέχεια, ο Πρύτανης Καθηγητής Γ.Μ.Κοντάκης αναφέρθηκε στο έργο του Ιδρύματος, στις Φοιτητικές Κατοικίες και ευχαρίστησε τα μέλη της Συγκλήτου για την ομοψυχία τους και την αρωγή τους σε όλες τις σημαντικές αποφάσεις. 
Ευχαρίστησε και ευχήθηκε σε όλους τους παρισταμένους, διοικητικό και ακαδημαϊκό προσωπικό, Κοσμήτορες, Προέδρους, Φοιτητές και Φοιτήτριες υγεία, δύναμη και δημιουργική χρονιά.
Με την παρουσία τους τίμησαν την εκδήλωση εκπρόσωποι από τον Δήμο Ρεθύμνου από το Νοσοκομείο Ρεθύμνου από το Επιμελητήριο Ρεθύμνου και από την ενορία Γάλλου. Το φλουρί κέρδισε υπάλληλος του Πανεπιστημίου. Η εκδήλωση ολοκληρώθηκε με την προσφορά γεύματος.